Школу гастрономии и гостеприимства откроют в Горно-Алтайске

На фестивале-форуме «Всероссийская неделя гостеприимства» представили проект Школы гастрономии и гостеприимства, которую планируют открыть в Горно-Алтайске.

Его реализуют Сбер и Институт гастрономии Сибирского федерального университета при поддержке правительства Республики Алтай.

«Здесь будут обучать поваров, кондитеров и специалистов в сфере туризма и гостеприимства. В колледже оборудуют профессиональные кухни и учебный ресторан, где студенты смогут получать практический опыт под руководством шеф-поваров», – рассказала первый замминистра экономического развития региона Ольга Филипенкова.

Срок обучения по основным программам – от двух до трех лет. Также предусмотрены ускоренные программы профподготовки. Планируется, что к 2030 году здесь будут учиться около 400 студентов.

«Нам нужно создать систему подготовки и развития кадров для всей индустрии гостеприимства Алтая. Чтобы молодые люди могли получить профессию, а действующие сотрудники – освоить новые навыки и расти», – подчеркнул директор Института гастрономии СФУ Алексей Горенский.

На форуме презентовали визуальную концепцию будущего здания школы в Горно-Алтайске. Она станет станет частью федеральной сети – подобные учреждения уже работают в Красноярске, проектируются в Сочи и Нальчике. Обучение в колледже планируют начать в конце 2027 года.

Источник пресс-служба Правительства Республики Алтай